FAQ

1. Vilka olivsorter används för att göra olivolja, och från vilka länder kommer de?

Olivolja produceras från många olika olivsorter, var och en med sin unika smakprofil. Några av de mest kända sorterna inkluderar:

• Spanien: Picual, Hojiblanca, Arbequina
• Italien: Frantoio, Leccino, Coratina, Nocellara
• Grekland: Koroneiki, Kalamata
• Portugal: Galega, Cobrançosa, Verdeal

Varje region har sina egna olivsorter och traditioner, vilket skapar en mångfald av smaker – från milda och fruktiga till kraftfulla och peppriga oljor.

2. Vilka olika typer av olivolja finns det?

Det finns flera typer av olivolja beroende på kvalitet och framställningsmetod:

• Extra jungfruolivolja (Extra Virgin Olive Oil, EVOO) – Högsta kvalitet, kallpressad och med låg syrahalt (<0,8%).
• Jungfruolivolja (Virgin Olive Oil) – Något högre syrahalt än EVOO och mindre intensiv smak.
• Ren olivolja (Pure/Refined Olive Oil) – Raffinerad olja blandad med en liten mängd jungfruolja.
• Olivpomaceolja (Olive Pomace Oil) – Producerad från rester av olivpressning och används ofta i industriell matlagning.

3. Vad är skillnaden mellan Monocultivar och Blend-olivolja?

Olivolja kan antingen vara Monocultivar (även kallad Monovarietal) eller en Blend, beroende på hur den produceras:

• Monocultivar (Monovarietal)
  En extra jungfruolivolja som är framställd av en enda olivsort, exempelvis Picual, Frantoio, Coratina eller Nocellara. Dessa oljor har en tydlig och distinkt smak som speglar just den olivsorten samt regionen där den odlats.

• Blend (Blandning av flera olivsorter)
  En olivolja som är skapad genom att kombinera flera olika olivsorter. Genom att blanda exempelvis Hojiblanca, Picual och Arbequina kan producenter skapa en mer balanserad olja där smaker från olika sorter kompletterar varandra.

Både Monocultivar och Blend-oljor har sina unika egenskaper, och valet mellan dem beror på vilken smakprofil man föredrar samt hur oljan ska användas i matlagning.

4. Vilken olivolja passar bäst till vad?

Olika oljor har olika egenskaper och fungerar bäst till olika maträtter:

• Milda och fruktiga oljor (Arbequina, Biancolilla) – Perfekta för sallader, fisk, skaldjur och bakning.
• Medelfylliga oljor (Frantoio, Hojiblanca, Moresca) – Passar till pastarätter, grönsaker, kyckling och soppor.
• Intensiva och peppriga oljor (Picual, Coratina, Nocellara) – Utmärkta till grillat kött, bruschetta, baljväxter och starka ostar.

5. Vad innebär kallpressad olivolja och vilka andra processer finns det?

Kallpressad olivolja innebär att oliverna pressas vid en temperatur under 27°C, vilket bevarar smak, arom och näringsämnen som antioxidanter och polyfenoler.

Andra metoder inkluderar:

• Varmpressning – En process som använder högre temperaturer för att utvinna mer olja, men med viss förlust av smak och näring.
• Raffinering – En kemisk process där defekter tas bort, men som också reducerar oljans smak och kvalitet.

6. Vad betyder D.O.P och PGI/IGP, och finns det andra beteckningar?

Dessa beteckningar garanterar oljans ursprung och kvalitet:

• D.O.P (Denominazione di Origine Protetta) – Italiensk märkning som betyder "Skyddad Ursprungsbeteckning", vilket säkerställer att oljan är producerad och bearbetad i en specifik region enligt traditionella metoder.
• PGI/IGP (Protected Geographical Indication/Indicazione Geografica Protetta) – Anger att minst en av produktionsstegen (odling, pressning, buteljering) har skett i en specifik region.

7. Hur ska jag lagra olivolja för att bevara kvaliteten?

Förvara oljan svalt och mörkt, helst mellan 15-22°C. Undvik direkt solljus och värmekällor, och håll flaskan ordentligt försluten för att minimera kontakt med syre.

En mörk glasflaska eller metallbehållare hjälper till att skydda oljan från ljus och förlänger dess hållbarhet.

8. Vad händer om olivoljan är kall eller grumlig vid leverans?

Om olivoljan levereras under kalla temperaturer kan den tillfälligt bli grumlig eller delvis stelna, vilket är helt normalt. Detta sker eftersom olivolja innehåller naturliga fettsyror som reagerar på kyla.

För att återställa oljans normala konsistens, låt den stå i rumstemperatur i några timmar. Detta påverkar inte kvaliteten eller smaken.

9. Vilka hälsofördelar har olivolja?

Extra jungfruolivolja är känd för sina många hälsofördelar tack vare sitt rika innehåll av nyttiga fettsyror och antioxidanter:

• Hjärt-kärlhälsa – Enkelomättade fetter bidrar till att sänka dåligt kolesterol (LDL) och höja det goda kolesterolet (HDL).
• Anti-inflammatoriska egenskaper – Polyfenoler har naturligt antiinflammatoriska egenskaper.
• Rik på antioxidanter – Skyddar cellerna från oxidativ stress.
• Bra för matsmältningen – Mild för magen och kan bidra till bättre matsmältning.

Regelbunden konsumtion av högkvalitativ olivolja är en viktig del av medelhavskosten, en av världens mest hälsosamma kosthållningar.

LEVERANS

Hur lång tid tar leveransen?

Leveranstiden beror på din plats och den fraktmetod du väljer. Vanligtvis skickas din order inom 2 arbetsdagar och levereras inom 4-5 arbetsdagar. Du får en spårningslänk via e-post när din beställning har skickats.

Vilka fraktalternativ erbjuder ni?

Vi erbjuder standardfrakt till ombud.

Skickar ni internationellt?

Nej vi kan i dagsläget inte skicka utanför Sverige.

Hur kan jag spåra min beställning?

När din order skickas får du ett mejl med en spårningslänk, där du kan följa paketets väg till dig.

Vad gör jag om min beställning är försenad?

Om din order inte har kommit inom förväntad tid, kontrollera först spårningslänken. Om du fortfarande har frågor, kontakta oss på [email protected] så hjälper vi dig gärna.